กรมส่งเสริมการเกษตร กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ร่วมกับ GIZ ภายใต้โครงการพัฒนาระบบการผลิตกาแฟของผู้ประกอบการรายย่อย ในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ หรือ คอฟฟี่พลัส (Coffee+) เปิดตัวสื่อการเรียนการสอนรูปแบบแอนิเมชั่นออนไลน์สำหรับหลักสูตร “โรงเรียนธุรกิจสำหรับเกษตรกร” (Farmer Business School: FBS)

หลักสูตรออนไลน์นี้ได้รับการออกแบบเพื่อส่งเสริมให้เกษตรกรรายย่อยเรียนรู้วิธีการต่อยอดความรู้และทักษะสู่การเป็นผู้ประกอบการเกษตรเชิงธุรกิจ (Agri-preneurship) และมีการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี (Good Agricultural Practice: GAP)

เนื้อหาของวิดีโอมุ่งเน้นให้เกษตรกรผู้ปลูกกาแฟรายย่อย โดยเฉพาะผู้ปลูกกาแฟโรบัสต้าทางจังหวัดภาคใต้ของไทย สามารถนำความรู้ที่ได้รับจากการฝึกอบรมไปสู่การลงมือปฏิบัติผ่านการใช้เแบบฝึกหัดเป็นตัวเสริมสร้างความรู้และทักษะที่สำคัญในการทำเกษตรเชิงธุรกิจ รวมทั้งการทำกิจกรรมต่างๆ เช่น ปฏิทินเกษตร การจดบันทึกกิจการฟาร์ม การทำรายรับและรายจ่าย เป็นต้น

“แม้ว่าเรายังคงต้องเผชิญกับวิกฤติโควิด-19 แต่กิจกรรมต่างๆ ยังคงต้องดำเนินต่อไปและเราต้องรู้จักมองหาโอกาสในวิกฤติอยู่เสมอ จึงเป็นที่มาของการนำเสนอคลิปวิดิโอและสื่อการเรียนรู้ในรูปแบบออนไลน์เพื่อเสริมสร้างศักยภาพเกษตรกรรายย่อยผู้ปลูกกาแฟ รวมทั้งพืชเศรษฐกิจอื่นๆ ได้แก่ ทุเรียนและหมาก เป็นต้น ให้เกิดความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับแนวคิดและแนวทางในการทำเกษตรเชิงธุรกิจหรือเชิงพาณิชย์อย่างชัดเจน เพื่อเชื่อมโยงการผลิตกับการตลาดได้อย่างครบวงจร สิ่งนี้จะช่วยให้เกษตรกรสามารถรับมือกับการเปลี่ยนแปลงและการแข่งขันด้านการตลาด และสามารถทำกำไรจากธุรกิจฟาร์มได้” พจมาน วงษ์สง่า ผู้อำนวยการโครงการคอฟฟี่พลัสกล่าว

กิจกรรมต่างๆ ที่นำเสนอผ่านคลิปวิดิโอมีทั้งหมด 12 ตอน ซึ่งนำเสนอเนื้อหาในรูปแบบการเล่าเรื่องที่เข้าใจง่ายและเน้นการนำไปปฏิบัติได้จริง ดังนี้

บทที่ 1 » “การเกษตรเป็นธุรกิจหรือไม่?”
บทที่ 2 » “เรียนรู้หน่วยนับ เพื่อทราบจำนวนทรัพย์สิน”
บทที่ 3 » “การบริหารจัดการฟาร์มอย่างมีประสิทธิภาพ”
บทที่ 4 » “รายจ่าย-รายรับ”
บทที่ 5 » “การตัดสินใจเพื่อเพิ่มรายได้”
บทที่ 6 » “ความเสี่ยงในธุรกิจเกษตรมีอะไรบ้าง?”
บทที่ 7 » “การบริหารการเงินตลอดทั้งปี”
บทที่ 8 » “การเข้าถึงบริการที่ดีทางการเงิน”
บทที่ 9 » “เพิ่มรายได้ด้วยการพัฒนาคุณภาพผลผลิต”
บทที่ 10 » “ประโยชน์ของการเป็นสมาชิกกลุ่มเกษตรกร”
บทที่ 11 » “เพิ่มกำไรด้วยการเพิ่มผลผลิตและลดต้นทุนการผลิต”
บทที่ 12 » “ก้าวสู่การเป็นนักธุรกิจเกษตร”

“นอกจากคลิปวิดิโอแล้ว โครงการฯ ยังได้จัดทำคู่มือหลักสูตรในรูปแบบหนังสืออิเล็กทรอนิกส์ (E-handbook) ให้ดาวน์โหลดได้ฟรีผ่านทางเว็บไซต์ของกลุ่มการเกษตรและความปลอดภัยด้านอาหาร ซึ่งช่วยให้เกษตรกรได้เรียนรู้การวางแผนการผลิตกาแฟที่มีคุณภาพ และยังเพิ่มความรู้ความสามารถให้แก่เจ้าหน้าที่กรมส่งเสริมการเกษตรในฐานะที่ทำหน้าที่เป็นวิทยากร ถ่ายทอดองค์ความรู้ในหลักสูตรให้กับเกษตรกรอีกด้วย” นางพจมานกล่าวเสริม