สารทำความเย็นธรรมชาติ เป็นสารซึ่งเกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ ไม่ทำลายชั้นบรรยากาศโอโซน และไม่กักเก็บแสงอาทิตย์ หรือที่เรียกอีกอย่างว่า “ปรากฏการณ์เรือนกระจก” อีกทั้งมีประสิทธิภาพในการประหยัดพลังงานมากกว่าสารทำความเย็นสังเคราะห์ที่ใช้กันอย่างกว้างขวาง ด้วยค่าศักยภาพการทำลายชั้นบรรยากาศโอโซน (ODP – Ozone Depleting Potential) เท่ากับศูนย์ และค่าศักยภาพในการทำให้เกิดสภาวะโลกร้อน (GWP – Global Warming Potential) ที่ต่ำมาก สารทำความเย็นธรรมชาติเหล่านี้ จึงถือเป็นทางออกสำคัญในการช่วยบรรเทาผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม [1]