โครงการข้าวยั่งยืน จังหวัดร้อยเอ็ด เกิดจากความร่วมมือของบริษัท Mars Food จำกัด บริษัท เอลล์บา บางกอก จำกัด (ในเครือ Ebro Foods) กรมการข้าว และองค์กรความร่วมมือระหว่างประเทศของเยอรมัน (GIZ) ประจำประเทศไทยที่ต้องการเห็นเกษตรกรอย่างน้อย 1,200 คนจาก 12 หมู่บ้านผลิตข้าวจำนวน 3,500 ตันตามมาตรฐานการผลิตข้าวยั่งยืน หรือ Sustainable Rice Platform (SRP) เพื่อช่วยลดภาวะโลกร้อน

นอกจากนี้ นางลำเพียงยังบอกอีกว่า เธอยังสามารถขายข้าวเปลือกได้ที่จุดรับซื้อของโรงสีที่เข้าร่วมโครงการ ซึ่งช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายในการเดินทางไปได้เยอะมาก และเพื่อนๆ ในหมู่บ้านก็เริ่มแสดงความสนใจเข้าร่วมโครงการ หลังจากแปลงนาของเธอสามารถผลิตข้าวได้ดีขึ้นและรายได้งอกเงย

นอกจากผลผลิตและรายได้ที่เพิ่มขึ้นแล้วนั้น นางกรรณิกา บุญรอด ผู้ใหญ่บ้านและเกษตรกรเข้าร่วมโครงการ อธิบายว่า โครงการข้าวยั่งยืน จังหวัดร้อยเอ็ดนั้น ช่วยส่งเสริมความเป็นน้ำหนึ่งใจเดียวกันของคนในชุมชนให้เข้มแข็งขึ้น และเกษตรกรผู้หญิงของชุมชนแทบทุกคนมีบทบาทสำคัญและทำงานเคียงคู่กับเกษตรกรหนุ่มอย่างขยันขันแข็ง