เรียนรู้ให้เข้าใจกับห่วงโซ่อุปทานอาหารและผักในโครงการหลวงและงาน ThaiFEX

เมื่อวันที่ 29 พฤษภาคม พ.ศ. 2560 หุ้นส่วนภาครัฐและภาคเอกชนแบบบูรณาการได้เข้าเยี่ยมชมศูนย์พัฒนาโครงการหลวงหนองหอย ศูนย์ผลิตผลโครงการหลวง และมังกี้ ฟาร์ม ดอยสะเก็ด ที่จังหวัดเชียงใหม่ โดยได้รับการสนับสนุนจากโครงการมาตรฐานอาหารเพื่อการค้าในภูมิภาคเอเซียตะวันออกเฉียงใต้ (SAFT) ผู้เข้าร่วมการศึกษาดูงานได้เรียนรู้เกี่ยวกับวิธีการที่โครงการหลวงจัดการขั้นตอนต่างๆ ตลอดแนวห่วงโซ่อุปทาน เริ่มตั้งแต่การจัดการฟาร์ม การจัดการก่อนและหลังการเก็บเกี่ยว จนกระทั่งถึงการคัดแยก บรรจุ จัดเก็บ และขนส่ง ตลอดจนการให้การสนับสนุนแก่ชุมชนที่อยู่ในพื้นที่ราบสูง คณะศึกษาดูงานยังได้พูดคุยในประเด็นปัญหาและความท้าทายระหว่างการเข้าเยี่ยมชม
เมื่อวันที่ 31 พฤษภาคมและ 1 มิถุนายน ผู้เข้าร่วมการศึกษาดูงานได้เข้าร่วมงาน ThaiFEX ซึ่งเป็นงานแสดงสินค้าอาหารและเครื่องดื่มที่ใหญ่ที่สุดของอาเซียน งานแสดงสินค้าดังกล่าวเป็นเวทีสำหรับแลกเปลี่ยนรายชื่อผู้ติดต่อระหว่างผู้ซื้อกับซัพพลายเออร์ที่มีศักยภาพ ซึ่งอาจช่วยขยายธุรกิจในอนาคต
การศึกษาดูงานครั้งนี้ทำให้ผู้เข้าร่วมได้มีความเข้าใจที่ดีขึ้นเกี่ยวกับวิธีการพัฒนาการผลิตผักและผลไม้ให้ประสบความสำเร็จและได้รับข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับแนวโน้มของตลาดและความต้องการผลิตภัณฑ์อาหารของผู้ซื้อทั้งในระดับท้องถิ่น ภูมิภาค และระหว่างประเทศ
GALLERY
วีรินทร์ภัทร เจนวัฒนากูล
ที่ปรึกษาระดับภูมิภาค มาตรฐานอาหารเพื่อการค้าในภูมิภาคเอเซียตะวันออกเฉียงใต้
Email: weerinpat.janewatanakul(at)giz.de